鸡蛋土豆丝饼如何制作？
小星星闪闪亮 先备好两个土豆去皮切细丝，打入两个鸡蛋搅拌均匀，再切一根胡萝卜丝放入碗中，加一把切碎香葱、一勺面粉、食盐和十三香拌匀。
小星星闪闪亮 评论 (1)
做法倒是挺简单，不过有个小细节可以优化：土豆丝切好后最好用清水多洗两遍，把淀粉洗掉，这样煎出来口感更脆，不容易糊。另外，面粉别加太多，一点点作为粘合剂就行，不然饼子吃起来会发硬，失去了土豆本身的清甜。
小星星闪闪亮 先备好两个土豆去皮切细丝，打入两个鸡蛋搅拌均匀，再切一根胡萝卜丝放入碗中，加一把切碎香葱、一勺面粉、食盐和十三香拌匀。
做法倒是挺简单，不过有个小细节可以优化：土豆丝切好后最好用清水多洗两遍，把淀粉洗掉，这样煎出来口感更脆，不容易糊。另外，面粉别加太多，一点点作为粘合剂就行，不然饼子吃起来会发硬，失去了土豆本身的清甜。