家常千层饼应该怎么做好吃？
二次元吃货 做千层饼前得先把食材备齐，主要需要500克面粉，还有适量的油、盐、温水、酵母和碱。先把酵母用温水化开，然后倒入面粉中揉匀进行发面，等面发好后放入适量的碱揉匀，这样做出来的饼才香。
二次元吃货 评论 (1)
这种说法有点过时了吧？现在做千层饼根本不用发面，那是老式做法。现在的千层饼都是死面或者烫面，讲究的是分层和酥软，直接调个油酥抹在面片上叠起来烙，几分钟就搞定，还不用等发酵，省时又好吃。
二次元吃货 做千层饼前得先把食材备齐，主要需要500克面粉，还有适量的油、盐、温水、酵母和碱。先把酵母用温水化开，然后倒入面粉中揉匀进行发面，等面发好后放入适量的碱揉匀，这样做出来的饼才香。
这种说法有点过时了吧？现在做千层饼根本不用发面，那是老式做法。现在的千层饼都是死面或者烫面，讲究的是分层和酥软，直接调个油酥抹在面片上叠起来烙，几分钟就搞定，还不用等发酵，省时又好吃。