煎饼机和电饼铛做煎饼有什么区别？

虽然两者都属于煎烤类厨具，但核心区别在于加热原理：煎饼机主要通过底部单面高温煎制，更强调'煎'的过程；而电饼铛依靠上下双面同时加热，本质上更接近'烤'的烹饪方式。