江粑饼应该怎么做?

刷好油后,可以根据自己的口味撒上适量的十三香,这一步能让饼更香。撒好调料后,从面饼的一头开始卷起来,卷成圆筒状,然后再把它从一端盘起来,形成一个螺旋形状,最后用手轻轻按压一下使其定型。

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十三香确实提味,不过我觉得最后按压的时候千万别太用力,把层次压死了就不酥了,轻轻定型即可。