姜妍千层饼怎么做

揉面时先用开水烫面絮再加凉水，这样饼更软。醒面时盖保鲜膜防止干皮，油酥用一半油一半面粉调成糊状。面团分四份擀开刷油酥，反复折叠后电饼铛两面刷油煎熟，锁住水分很关键。