如何制作鸡蛋饼烩娃娃菜？电饼铛怎样做鸡蛋堡？
会飞的猪 做的鸡蛋饼中间夹生，可能有几个原因。首先是准备食材：面粉500克、水、鸡蛋、油、盐适量。在碗里倒面粉，加适量水和盐，用筷子顺时针搅拌成面糊。然后在和好的面糊里加2到3个鸡蛋，继续搅匀，可以加1到2勺油让口感更好。接着在平底锅底部刷油，倒面糊进去，开始用大火，等面糊固定后转小火煎到两面金黄就行了。这样应该能避免夹生。
会飞的猪 评论 (3)
这个做法有点过于简化了吧？光靠面粉加水加鸡蛋做面糊，粘锅是必然的，关键得加一点玉米淀粉增加韧性，而且油不能少，不然饼干硬还容易破。另外，回答里完全没提娃娃菜和电饼铛做堡的具体操作，直接跑题了，这种半吊子的教程看着挺着急的，还是别照做了，小心炸厨房。
这篇回答把鸡蛋饼和鸡蛋堡混为一谈了，逻辑完全不通。鸡蛋饼是稀面糊煎制的，而鸡蛋堡通常需要发酵面团或者厚实的饼胚，两者工艺截然不同。另外，面糊里直接打入生鸡蛋容易搅不匀导致结块，口感反而不好。夹生问题更多在于火候控制，大火容易外焦里生，转小火的时间点也很关键，单纯说“固定后转小火”太模糊了。
这回答完全跑题了啊，问的是鸡蛋饼烩娃娃菜和电饼铛做鸡蛋堡，结果只讲了鸡蛋饼面糊怎么做，娃娃菜提都没提，电饼铛也没用上。虽然面糊做法对，但根本没解决实际问题。