锦当鲜版香酥牛肉饼应该怎么做

制作油酥的部分需要用到中筋面粉一百六十五克和少许盐先拌匀。将一百二十克沙拉油烧热，然后倒入面粉中不断翻炒，直到面粉呈现出金黄色。炒好后的油酥需要放凉备用，这一步能让牛肉饼内部层次分明，口感更加酥香，千万不要省略这个步骤哦。