金丝饼应该怎么做？
闲敲棋子落灯花 取一个饼铛，将温度设定在200℃左右，放入50克色拉油。将饼擀成0.5厘米厚的大片，注意要有丝面的一面向上放入锅中，用小火两面各煎5分钟，直到表面金黄且正面起丝。
闲敲棋子落灯花 评论 (1)
这个方子有点太简略了吧？200度是不是太高了，饼铛受热不均很容易糊，最好用中小火慢慢煎，而且没有提到醒面和油酥的比例，新手照着做很容易失败。
闲敲棋子落灯花 取一个饼铛，将温度设定在200℃左右，放入50克色拉油。将饼擀成0.5厘米厚的大片，注意要有丝面的一面向上放入锅中，用小火两面各煎5分钟，直到表面金黄且正面起丝。
这个方子有点太简略了吧？200度是不是太高了，饼铛受热不均很容易糊，最好用中小火慢慢煎，而且没有提到醒面和油酥的比例，新手照着做很容易失败。