金丝饼窝窝头与电饼铛做法是什么？
沉默是今晚的桥 金丝饼做好了造型之后，就该下锅煎了。把饼铛温度定在200度左右，倒上色拉油，把饼擀成0.5厘米厚的大片，有丝的那面朝上放进锅里，两面都用小火煎5分钟，煎到金黄色正面起丝就好了，拿出来装盘，用红樱桃点缀一下就完活了，看着还挺上档次的。
沉默是今晚的桥 评论 (5)
做法挺简单的，不过要注意别煎糊了。
这个温度和时间有点太笼统了，电饼铛上下盘同时加热的话，200度5分钟很容易底糊了上面还没熟。建议先预热，然后调成中火，盖盖煎3-4分钟看情况翻面，不然金丝容易焦苦。另外，擀成大片前记得刷层油防粘，不然撕开的时候丝会断。
这个做法有点太理想化了。电饼铛上下盘同时加热，0.5厘米厚且含油量大的面饼，两面各煎5分钟很容易导致外层焦糊而内部夹生。而且电饼铛导热快，建议把火力和时间都减半，注意观察上色情况，别真煎成黑炭了。
200度对电饼铛来说是不是有点高了？我之前试的时候经常底糊了面还没熟。建议用中小火慢慢烙，或者先预热好再放饼，不然很容易外焦里生，而且这个步骤看起来简单，其实挺考验火候控制的。
200度有点高吧？平时都是中火慢煎，这样金丝才不会糊。