韭菜馅饼怎么做？

包馅饼的时候，取一个小剂子用擀面杖擀成厚度约1毫米的圆饼皮。舀入一勺调好味的韭菜鸡蛋馅，像包包子一样将边缘捏紧，尽量让褶皱小一点，收口处可以沾少许清水辅助粘合，然后收口朝下按压成扁平的饼状。