如何用鸡蛋饼发面做法在电饼铛中制作家常版？

二次醒发这一步其实挺关键的，很多人就是省了这步，煎出来饼口感发硬不蓬松。不过用蛋饼皮做这个，醒发时间不用太长，看着变厚就可以下铛了。

二次醒发这一步不能省啊，不然烙出来饼太硬。我每次偷懒直接烙，口感像嚼蜡，醒发后饼皮才软乎。

二次醒发这步真不能省，醒透了做出来的饼才松软，不然口感会偏硬。