韭菜饼怎么做好吃？

这个方法确实更香，隔夜面筋道。不过赶时间的懒人直接现做其实也完全没问题，口感差别真没那么大，没必要折腾。

冷藏醒面确实是关键，筋度好了煎出来不硬，回温这一步也不能省，不然面皮容易回缩。

这方法真不错，周末早上有时间试一下，现做确实没冷藏后的那种焦香劲道。