焗油饼怎么做?玉米粉饼的做法是什么?
制作玉米粉饼的馅料需要耐心:猪肉洗净切片剁成肉馅,包菜剥去外层切成小块。切碎包菜时要撒少许盐防止飞溅,用一手压住刀前端、一手握刀柄以上提下压的方式切碎。剁好的包菜挤去水分,姜蒜切碎末。把猪肉馅、包菜、姜蒜末一起放进盆里,加入半茶匙玉米油、一大勺酱油、一茶匙叉烧酱和一茶匙辣椒酱,顺着一个方向搅拌均匀就可以了。
制作玉米粉饼的馅料需要耐心:猪肉洗净切片剁成肉馅,包菜剥去外层切成小块。切碎包菜时要撒少许盐防止飞溅,用一手压住刀前端、一手握刀柄以上提下压的方式切碎。剁好的包菜挤去水分,姜蒜切碎末。把猪肉馅、包菜、姜蒜末一起放进盆里,加入半茶匙玉米油、一大勺酱油、一茶匙叉烧酱和一茶匙辣椒酱,顺着一个方向搅拌均匀就可以了。
这馅料配方挺特别的,叉烧酱配辣椒酱,味道应该很浓郁。不过剁包菜挤水分那步是关键,水太多容易散,下次试试多抓几下。
这馅料配方有点意思,叉烧酱加辣椒酱是灵魂啊,不过挤包菜水分那步最关键,不然煎的时候容易散,大家注意火候