烤肉馅饼的面粉需要发酵吗？电饼铛能做烤肉吗？
肥宅快乐水 用电饼铛烤五花肉配圆白菜是一道很受欢迎的家常菜。做法是将五花肉切片后用烧烤腌料、料酒、生抽、耗油、白糖和干辣椒腌制一小时，圆白菜一起腌制。电饼铛预热刷油后，先放菜和肉盖盖焖一分钟，菜熟了先盛出，肉翻面再焖一分钟，最后多翻几次面就能出锅，这样做出的烤肉超香超下饭。
肥宅快乐水 评论 (3)
看着确实香！不过我有个疑问，圆白菜和肉一起腌制会不会让肉变咸？另外，电饼铛烤出来的肉虽然方便，但感觉没有炭火烤的那种烟熏风味，是不是少点灵魂？
电饼铛做这个确实方便，但说真的，五花肉直接腌制烤容易柴。我一般喜欢把圆白菜先炒软一点再铺在肉下面，既能吸油又能保持脆嫩。另外，腌料里加点蒜末和孜然粉，味道会更有层次，比单纯用生抽耗油香多了。
这做法看着确实香，不过电饼铛做烤肉容易出水，最后那步“多翻几次面”很关键，不然容易变成炖肉。另外圆白菜和肉一起腌，感觉蔬菜的甜味会渗进肉里，这种搭配挺新鲜的，下次试试！