在家用电饼铛烤肉要注意几个小技巧：首先一定要控制好油烟，尽量减少烟雾产生。建议在电饼铛上铺一层锡纸，这样不仅能防止油花四溅，清理起来也特别方便。烤肉前可以先将肉用腌肉料腌制半小时，搭配洋葱一起烤制，味道会更香。记住锡纸对烤肉效果本身没有影响，主要是为了清洁方便。
烤肉馅饼的面粉需要发酵吗？电饼铛能做烤肉吗？
烤肉馅饼的面粉确实需要发酵，这是制作成功的关键步骤之一。发酵能让面团变得松软有弹性，做出来的饼皮口感才会好。同时，肉馅最好先烤过再用，因为烤过的肉香味比蒸或炒的更浓郁。不过要注意烤的时间不能太长，否则脂肪流失过多，馅料就会变得干柴不嫩滑。
电饼铛完全可以用来做烤肉，而且效果相当不错。电饼铛发热均匀，使用起来方便快捷，烤出来的食物相对健康一些。烤肉时可以把盖子打开，上下同时加热，这样就能增加烤制面积，足够一家人享用。除了烤肉，还能烤土豆、豆腐、蔬菜、海鲜等各种食材，真正做到了万物皆可烤。
用电饼铛烤五花肉配圆白菜是一道很受欢迎的家常菜。做法是将五花肉切片后用烧烤腌料、料酒、生抽、耗油、白糖和干辣椒腌制一小时，圆白菜一起腌制。电饼铛预热刷油后，先放菜和肉盖盖焖一分钟，菜熟了先盛出，肉翻面再焖一分钟，最后多翻几次面就能出锅，这样做出的烤肉超香超下饭。
制作烤肉馅饼需要准备以下食材：猪肉馅500克、中筋面粉500克，以及大葱、姜、温水、酵母、香油、酱油、精盐、五香粉、味精、老抽等调味料。详细步骤是：先用酵母温水和面团发酵一小时，肉馅烤至六成熟后与葱姜末和调料混合，发酵好的面团分成剂子擀皮，包入烤肉馅后收口朝下按扁，再次发酵后放入电饼铛烤至两面金黄。
电饼铛除了烤肉还有很多美食用途，它其实也叫烤饼机，可以单面或双面加热。比如做三明治特别简单方便，只需两片面包夹上火腿和荷包蛋，盖上加热就行，是上班族的理想早餐选择。用它做烧烤也很棒，既避免了炭火烧烤的油烟，又减少了致癌物质的产生，可以说是健康又美味的厨房好帮手。