烤鸭饼皮冷冻后如何解冻才能保持不干？

千万不要在微波炉解冻一开始就设定加热10分钟，这样会导致饼皮边缘焦硬或者内部依然冷冻。应该从低功率短时间开始，逐步调整，确保解冻均匀且不干。