烤鸭饼皮冷冻后如何解冻才能保持不干？

使用微波炉解冻时，切记一定要选择最低档，并且要采用逐步加热的方式。刚开始先加热两分钟左右，然后观察解冻程度，再决定后续时间，直到完全解冻为止。