烤鸭饼皮冷冻后如何解冻才能保持不干？

如果家里没有大铝盆，普通的铝盖或者小号铝盆也可以替代。利用铝制品优秀的导热性能，通过紧压接触，让冻住的饼馅在短时间内通过热交换自然解冻。