老青岛电烤肉怎么腌制？电饼铛可以做烤肉吗？
内卷之王卷王 烤肉腌制确实要看具体肉类。羊肉和牛肉比较省事，直接切片用点生粉拌一下就行，串好后烤的时候再撒盐，吃的时候蘸孜然粉和辣椒粉。如果是去了皮的五花肉片和鸡翅，可以用李锦记的叉烧酱加一点海鲜酱拌匀，最好提前一晚腌制。喜欢辣的可以再加些老干妈辣椒油和生抽，味道会更不错，你可以试试看。
内卷之王卷王 评论 (2)
老青岛电烤肉的灵魂其实是那层薄薄的淀粉锁住水分，直接撒盐确实容易柴。不过电饼铛做烤肉有个大坑，就是容易把肉里的油逼出来然后溅得到处都是，建议垫张烘焙纸或者用不粘锅模式，不然清洗起来能让人怀疑人生。
老青岛烤肉其实更讲究用洋葱和啤酒腌制，去腥提鲜是一绝，直接撒盐确实有点简单粗暴了。不过电饼铛做烤肉确实方便，就是要注意别放太多油，不然容易腻。