老青岛电烤肉怎么腌制？电饼铛可以做烤肉吗？

电饼铛的功能非常强大，尤其是新式多功能款，不光能煎、烙、烤，甚至还能炒菜炖汤，所以烤肉完全胜任。我个人特别喜欢用电饼铛做香煎豆腐，外酥里嫩咬一口满嘴留香。做法也不难：豆腐切块，鸡蛋加盐打散；清水放盐烧开泡豆腐十分钟；吸干水分后蘸干淀粉，再裹鸡蛋液；电饼铛五成热刷油，放入豆腐煎至两面金黄装盘。最后撒上青红椒段和葱段点缀，用蒸鱼豉油利用余温加热浇上，淋少许香油就好了。