路边摊鸡蛋饼的酱料配方是什么？

做街边鸡蛋饼首先要准备100克面粉、几个鸡蛋、适量牛奶或水，再加2克盐，胡萝卜切丝，土豆切丝后焯水，香菜小葱切小段，圆生菜洗净控水备用。面粉加盐后用水或牛奶和成面糊，稠度要调到能慢慢流动的状态，和路边摊的面糊稠度保持一致，不能太干也不能太稀。