洛阳油旋烧饼和手撕烧饼的做法是怎样的？

面板上撒点面粉，把发酵好的面团放上去轻轻揉搓排气。擀成长方形，撒上盐和花椒粉，用擀面杖轻轻按压让调料不掉，再倒点花生油抹匀。在面片中间切个口子，顺着切口一端慢慢卷起来，一直卷完变成一个多层的长条。从中间切开但左边别切断，然后从一端再把长条卷成螺旋型，末端压在底部，轻轻擀成圆形放预热好的电饼铛里，选大饼模式，7分钟就出锅了。竖着轻轻戳一下，层次就出来了，用手撕着吃，饼皮酥脆饼瓤软软的。