椒盐饼的做法也不复杂。准备300克面粉，加半小勺盐，用温水把酵母化开倒进面粉里揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发到两倍大。准备好芝麻和椒盐。发好的面团排气后分成小份，取一份擀开刷层油，撒上椒盐，卷起来按扁，再竖着卷一次，底端沾芝麻，按扁擀成圆形，再对折成半圆形，再对折成三角形。盖保鲜膜醒发20分钟，电饼铛刷油预热，摆上饼煎到两面金黄。刚出锅最好吃，外酥里松软。
洛阳油旋烧饼和手撕烧饼的做法是怎样的？
电饼铛煎荷包蛋其实特别简单！先把电饼铛预热刷层油，把鸡蛋敲破直接打进去，盖盖子等3分钟。开盖后在蛋上均匀撒点盐粒，再焖2分钟就好啦。喜欢的话还可以加点葱末，这样做出来的煎蛋少油不上火，特别省事。
面板上撒点面粉，把发酵好的面团放上去轻轻揉搓排气。擀成长方形，撒上盐和花椒粉，用擀面杖轻轻按压让调料不掉，再倒点花生油抹匀。在面片中间切个口子，顺着切口一端慢慢卷起来，一直卷完变成一个多层的长条。从中间切开但左边别切断，然后从一端再把长条卷成螺旋型，末端压在底部，轻轻擀成圆形放预热好的电饼铛里，选大饼模式，7分钟就出锅了。竖着轻轻戳一下，层次就出来了，用手撕着吃，饼皮酥脆饼瓤软软的。
先准备500克面粉，葱切成碎花备用。把面粉和成包饺子面的软硬程度，放那儿醒上30分钟。醒好后在案板撒点面粉，揉一会儿。把揉好的面切成小面团，擀成薄饼，先倒油，撒上盐和葱花。然后对折，留个边再对折，从一头往里圈，最后盘成一盘，擀成25厘米宽的饼。烙馍锅烧热倒油，油不用太多，能抹匀锅底就行，放入饼烙到两面花色均匀就熟了，外焦里软超级香。
做手撕烧饼第一步，把所有食材称好。面粉放碗里中间留个洞，酵母粉倒进洞里用面粉盖住，加适量纯净水。用筷子搅成絮状后用手揉成面团，再加15克花生油继续揉到光滑。盖上盖子放微波炉选发酵键，40度发酵50到60分钟。发酵好的面团表面有麻点，轻轻一按不回缩，拉开能看到蜂窝状，这就发好了。