洛阳油旋烧饼和手撕烧饼的做法是怎样的？

做手撕烧饼第一步，把所有食材称好。面粉放碗里中间留个洞，酵母粉倒进洞里用面粉盖住，加适量纯净水。用筷子搅成絮状后用手揉成面团，再加15克花生油继续揉到光滑。盖上盖子放微波炉选发酵键，40度发酵50到60分钟。发酵好的面团表面有麻点，轻轻一按不回缩，拉开能看到蜂窝状，这就发好了。