驴蹄麻酱烧饼怎么做好吃？

煎制阶段要用平底锅小火慢煎，先把收口朝下放入锅中，用铲子轻轻压扁成饼状。保持中火煎3分钟后翻面，继续煎另一面直到两面金黄。此时烧饼已经七八成熟，后续还要进烤箱进行最后的烘烤，所以煎制时间不宜过长。