做麻酱烧饼需要加什么香辛料？

楼主说的对，但我觉得可以再加点孜然试试，之前试过感觉味道更层次分明。不过小茴香比例确实要高些，30%差不多了。

花椒只占10%？这比例看着有点低啊，我平时做的时候花椒可是灵魂，给量稍微多放点才够味，小茴香30%倒是符合常理，毕竟它提香不抢味。