蔓越莓饼干烤出来是软的但吃起来比较干怎么回事

第一种做法是这样的：首先把黄油软化，然后加入糖粉，搅拌均匀就可以了，不需要过度打发。接着加入鸡蛋液搅拌均匀，再倒入切好的蔓越莓干。然后倒入低筋面粉搅拌均匀，揉成面团，用手把面团整形成长方体或正方形都行，放进冰箱冷冻40分钟。冻硬之后用刀切成片，放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤到表面微微金黄色就可以了。