米粉蒸米饼和闫家饼有哪些做法？

想做溶豆的话，我来介绍几种基础做法。酸奶溶豆需要酸奶40克、奶粉24克、玉米淀粉12克、蛋白2个、白砂糖3克和几滴柠檬汁。红心火龙果溶豆用火龙果泥25克代替酸奶，其他材料相同。蛋黄溶豆则用3个蛋黄和20克奶粉。蛋白要打发到硬性发泡，分次加入白砂糖，最后和果泥或酸奶糊混合。用裱花袋挤出形状，放进烤箱低温烘烤。还可以做双色或猫爪造型，把不同颜色的蛋白糊装进同一个裱花袋挤出来就行。