南瓜溶豆的做法也很简单。准备南瓜泥60克、奶粉24克、玉米淀粉12克、蛋白2个、白砂糖3克和几滴柠檬汁。先把南瓜蒸熟打成细腻的泥，蛋白加柠檬汁打发，白砂糖分两次加入直到打成硬性发泡。然后把南瓜泥、奶粉和玉米淀粉混合均匀，再轻轻翻拌进蛋白糊里，动作要轻柔以免消泡。最后用裱花袋挤在烤盘上，低温烘烤到完全变硬，颜色金黄诱人，口感入口即化，特别适合宝宝吃。
米粉蒸米饼和闫家饼有哪些做法？
想做溶豆的话，我来介绍几种基础做法。酸奶溶豆需要酸奶40克、奶粉24克、玉米淀粉12克、蛋白2个、白砂糖3克和几滴柠檬汁。红心火龙果溶豆用火龙果泥25克代替酸奶，其他材料相同。蛋黄溶豆则用3个蛋黄和20克奶粉。蛋白要打发到硬性发泡，分次加入白砂糖，最后和果泥或酸奶糊混合。用裱花袋挤出形状，放进烤箱低温烘烤。还可以做双色或猫爪造型，把不同颜色的蛋白糊装进同一个裱花袋挤出来就行。
家里有剩米饭可以做干饭饼。取300克面粉加水和发酵粉揉成面团，放在温暖的地方发酵，记得盖上布遮光。发酵的时候准备馅料，把剩米饭放进盆里，加点香油、麻油、盐、香葱和胡萝卜拌匀。等面团发好了，取出来放在面板上揉一揉，揪一小团按压成圆饼，放上调好的米饭馅料包起来捏紧，搓成圆球状再擀平成饼，放进电饼铛里烤熟就行，外酥里软特别香。
火龙果溶豆做出来颜色特别漂亮，像樱花一样粉嫩。材料需要红心火龙果泥25克、奶粉24克、玉米淀粉10克、蛋白2个、白砂糖3克和几滴柠檬汁。火龙果泥要打得细腻，颜色会根据品种不同深浅不一。蛋白打发后和火龙果糊混合，用裱花袋挤出小豆豆形状。低温慢烤让水分完全蒸发，成品酥脆易化。不同品种的火龙果做出来颜色有深有浅，这次做的颜色很浅很温柔，像春天的花瓣。
第二种米粉蒸米饼的做法略有不同。准备米粉300克，淮山粉100克，白砂糖150克，少许盐，奶油100克，黄油30克和适量泡打粉。把米粉、面粉、糖和盐混合拌匀，加入奶油和水调成面糊，面糊不要太稠，勺子提起来能流畅流下就行。在平底锅里放一点黄油，用电饼铛也可以，刷薄薄一层油。用勺子把面糊倒在锅中间，它会自己摊开。等饼表面出现气泡后翻个面，再烙一会儿就可以出锅了，做法挺简单的。
红枣溶豆自带天然甜味，特别健康。先做红枣泥：红枣蒸熟后去皮去核，加少许温水打成泥再过筛。用红枣泥60克、奶粉24克、玉米淀粉10克、蛋白2个和几滴柠檬汁。因为红枣本身很甜，所以不用加白砂糖。蛋白打发后和红枣糊混合均匀，挤成小豆豆烘烤。成品枣香浓郁，甜度刚好，既当零食又补铁，小朋友很爱吃。做好的溶豆要密封保存，受潮就不酥脆了。
我来分享米粉蒸米饼的第一种做法。需要准备大米300克，淮山粉100克，白砂糖150克。首先把大米放进无油无水的锅里翻炒，炒到米粒微微发黄就可以了。然后把炒好的米打成粉末，和淮山粉混合均匀。用半碗70度左右的热水把白砂糖融化，做成糖浆倒入混合好的粉里搅拌，直到抓起一把能成团不散开。最后把拌好的粉放进模具里压实成型，上蒸锅用冷水大火蒸30分钟，再转中火蒸30分钟就好了。
闫家馅饼的做法其实很家常。准备面粉500克，胡萝卜肉馅500克，适量食盐和食用油。先把面发好，等发好后切成大小均匀的小面团，揉圆了用擀面杖擀成面皮。在面皮中间放上提前调好的胡萝卜肉馅，像包包子一样包起来，收口朝下用手掌轻轻压平，注意别太用力，不然馅会挤出来。然后放进电饼铛里烙，几分钟后翻个面继续烙，等两面都变成金黄色，香喷喷的馅饼就做好了，外皮酥脆里面多汁。