南瓜派可以用电饼铛做吗
青竹摇曳 最后进行烹饪，电饼铛里不加油，开最小火。拿起装有饼坯的盘子，直接倒扣进电饼铛里，盖上盖子焖一分钟。然后用擀面杖挑起中间翻面，再盖盖子焖两分钟，直到饼皮完全熟透。
青竹摇曳 评论 (2)
这个操作有点冒险吧？直接倒扣进去饼坯会不会散掉啊？而且电饼铛温度不太稳定，最小火万一没控好，容易粘底或者夹生，感觉还是用平底锅或者烤箱更稳妥一点，毕竟南瓜派需要的是均匀烘烤，电饼铛上下同时加热容易表面焦了里面还没熟。
电饼铛做这个确实方便，不过“直接倒扣”这动作对新手不太友好，很容易粘底或者洒得到处都是。建议先把饼皮放在铺了油纸的盘子里再滑进去，或者干脆刷层薄油煎，风味更好，火一定要小不然底糊了馅还是生的。