南油酥肉烧饼是什么？

调肉馅是关键步骤哦，100克猪肉馅里要加5ml料酒、3ml生抽、3克五香粉，再放点葱姜末。记得顺时针搅拌到肉馅上劲，最后淋5ml香油锁住水分，这样烤出来的肉馅才不会干柴。