南油酥肉烧饼是什么？

整形后的饼坯表面要刷蛋液撒芝麻，放进预热好的烤箱中层。温度设定180度烤25分钟，注意观察上色情况，最后5分钟可以调成上火多烤一会儿，让表面更酥脆金黄。