南瓜饼怎么做好吃
奶茶控小华 准备一个约一斤半的南瓜，去掉外皮和瓜瓤，切成小块后蒸熟或微波炉加热弄熟。等南瓜凉透后，用叉子把它压成泥，然后加入一斤糯米粉和适量白糖，搅拌均匀直到面团发硬，这时候口感最好。
奶茶控小华 评论 (2)
这比例不对吧？一斤五的南瓜配一斤糯米粉，这饼得硬成石头。通常南瓜含水量不同，建议先少加糯米粉，慢慢揉到不粘手就行，不然根本包不住馅，做出来也是面疙瘩。
感觉糯米粉和南瓜的比例有点太硬了，一斤半南瓜才配一斤粉？我平时做都是南瓜软乎一点，粉稍微少点，口感才糯叽叽的。不过加白糖提味是对的，不然南瓜本身甜味不够。