泥大爷三角烧饼和红萝卜烧饼怎么做？

先把面粉倒进盆里，加上酵母、泡打粉和白糖，搅和均匀。然后往里面加温水，揉成一个光滑的面团，多揉一会儿，盖上盖子醒发十五到二十分钟。用一斤面配八两油的比例调个油酥备着。面团醒好之后取出来，放在案板上揉搓排气，用擀面杖擀成一个长方形薄片，均匀地抹上油酥，再撒上一层十三香。从一头边卷边抻，尽可能把面皮拉薄再卷起来，越薄烙出来的饼就越酥脆，但小心别把皮扯破了。卷好之后切成大小均匀的剂子，我一般切七十克左右一个。取一个剂子两头对捏，用虎口收口，然后沾上白芝麻。全部做好之后取一个剂子芝麻面朝上放，用擀面杖擀成饼状，翻面，向二分之一处对折，再对折。全部做好后取一个饼胚用手轻轻按扁，再用擀面杖擀成三角饼状，厚度大约一根筷子的厚度。电饼铛预热两三分钟，倒适量色拉油放入饼胚，一面烙四分钟翻面再烙四分钟就熟了。