牛肉肉饼怎么做好吃？

牛肉500克剁成馅，加入3片姜切的姜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、适量黑胡椒、1个蛋清和1勺淀粉。顺时针大力搅拌至肉馅完全上劲，然后密封放入冰箱冷藏备用，这样馅料更紧实入味。