牛肉烀饼应该怎么做？

先用面包机和面，记得加点植物油让面团松软些。水和油的比例要调好，发面得加酵母粉，死面就不用啦。发面口感酥脆，死面会偏硬，看个人喜好选择。接着把莲藕切成小丁，葱姜切末，和牛肉混在一起。调料得用料酒、黑胡椒、生抽、蚝油这些，顺着一个方向搅匀，不够湿润可以多倒点料酒。