平凉大饼怎么做？大厨烙大饼的做法是什么？

还有一种做法是用发酵面团，取适量面粉加酵母、一个鸡蛋、一勺食用油和适量水揉成柔软的面团，发酵到两倍大。取一块面团擀成适量大小，抹上一层食用油，从一端卷起来，收口整成圆形，再次擀成圆形。电饼铛底部刷油，放上饼坯，上面再刷一层油，撒上白芝麻，盖上盖子烙好就行。这样做出来的大饼表面有芝麻香，里面层层分明，吃起来口感特别好。