皮皮妈和老饭骨的麻酱烧饼做法是什么?
老饭骨麻酱烧饼的做法分为几个步骤:首先处理麻酱,将麻酱倒入碗里,加入适量食用油,用勺子搅拌至粘稠状态。接着加入些许盐和老抽,搅拌均匀备用。然后处理面粉,将面粉倒入碗中,加入酵母和食用油,用手搅拌混合。接着倒入凉水和面,和得软一些即可。用擀面杖将面团擀至上下薄厚均匀的面饼。将调好的芝麻酱均匀涂抹在面饼上。然后将面饼轻轻卷起,出剂成小段。把剂子的两头用手封紧,再往里叠一下用手摁紧。在面饼表面刷上老抽,并将这一面蘸上芝麻。将饼放入电饼铛上烙2分钟左右,开盖翻另一面再烙2分钟左右。最后拿出放入烤箱,上下火调170度烤10分钟。出箱后装盘即可完成。