如果你偏好咸香口味,可以尝试这个配方:用300克普通面粉、2克盐、3克酵母粉和180毫升温水,搅拌成无干粉的光滑面团。
酵母放3克会不会太多?上次按这个比例做的饼有点发酸,可能得看室温调整。另外分层时刷油酥是关键,光揉面可能不够酥脆。