千层发面饼怎么蒸?

制作千层发面饼首先需要准备中筋面粉、酵母、温水、盐、五香粉和植物油。先用温水化开酵母,然后倒入面粉中揉成光滑柔软的面团。揉好之后盖上保鲜膜,让面团在室温下进行自然发酵。

评论 (2)

步骤写得挺清楚,但感觉没说怎么做出千层啊,是不是擀薄后抹油再叠起来?发酵时间也得看温度吧,夏天可能更快。

光发酵可不够,还得排气揉面整形,否则蒸出来不够松软。