千层发面饼怎么蒸?

发酵的时间要足够,判断面团是否发好的标准很简单,就是用手指轻轻按压面团表面,如果按下的坑不再弹起来,就说明发酵已经完成了。这时候面团内部充满了气泡。

评论 (1)

这个判断方法挺实用的,很多新手确实容易发过头或者发酵不足,按压不回弹是个很直观的标准,赞一个!