千层发面饼怎么蒸？

面团发酵好后，需要把它拿出来放在案板上反复揉搓。这一步是为了排出面团内部的大气泡，让面团更加细腻均匀。揉匀后，可以根据自家锅的大小，将面团分成合适的剂子。