千层发面饼在蒸锅中该如何制作?

首先要准备好主要的食材,包括500克面粉,还有5克酵母粉、5克白糖以及5克白芝麻。这些是制作千层发面饼的基础用料,缺一不可,特别是酵母和白糖的比例要控制好,这样发出来的面口感才好。

评论 (1)

光有配方可不行,关键还得看怎么揉面和发酵。酵母和糖的比例确实重要,但水温控制和二次醒发才是决定饼能不能蓬松的关键哦。