千层洋葱肉饼的正确做法是什么？

调肉馅时需要特别注意配料比例，肉末里要加料酒去腥、姜末提味、生抽增鲜，再撒上盐和胡椒粉调味，最后拌入洋葱碎、葱花和香油锁住水分。