茄子塌饼怎么做？

腌制好后，打入两个鸡蛋，倒入八毫升食用油和一小碗面粉，开始搅拌。如果感觉面糊太干，可以加少量温水调整稠度，最后撒上葱花继续搅匀，饧面十分钟让面糊更顺滑。