青菜煎饼怎么做？

这步骤描述有点太简略了，煎饼直接贴鸡蛋容易破吧？建议蛋液半凝固时再放饼，或者先在饼上抹点酱再翻面，这样更稳。

这一步确实很关键，很多人煎饼散开就是鸡蛋没粘住。不过直接磕蛋容易弄破饼皮，有个小技巧：可以把鸡蛋先摊开抹匀在饼上再翻面，这样更稳当。

这方法有点野，把饼贴鸡蛋上？我一般是蛋液直接抹饼上或者打进锅里搅匀，这样翻面还怕把鸡蛋弄破？感觉容易翻车啊。