青田五花肉馅饼和死面馅饼用电饼铛怎么做？
想去冰岛 死面馅饼的做法（电饼铛版）：准备面粉、鸡蛋、清水、花生油和五香粉。面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量水揉成面团。在面团中间摁窝，加入少许花生油，反复揉至上劲，盖湿布醒10分钟。取出再揉上劲，擀成薄饼，刷一层花生油，撒五香粉，从一边卷起盘好，再擀成饼。电饼铛刷油预热，放入饼坯，两面烙熟即可。
想去冰岛 评论 (3)
死面饼确实得烫面或者醒面到位才好擀，不然容易缩。不过刷油这一步很关键，不然粘锅就废了。
青田五花肉馅饼是死面饼没错，但你这个配方里没提五花肉啊？这做法更像是家常的五香饼。不过电饼铛刷油预热那步很关键，不然容易粘底。
死面饼确实筋道，不过我觉得醒面时间再长点会更好，不然擀的时候容易回缩。另外五香粉适量就行，别放多了抢了肉馅或者芝麻酱的香味。