七月七小巧饼（炒涮油饼子）的做法是什么？

电饼铛烤鱼做起来挺有饭店的感觉，味道一点不差。主料需要活鱼500克、金针菇100克、青笋100克、芹菜50克、花菜150克，辅料有油、盐、姜、葱、蒜、火锅底料、灯笼椒和料酒。先把葱姜切成丝，鲫鱼洗净后用姜葱丝和料酒混合去腥。芹菜切段，青笋切条，花菜掰成小朵，金针菇去头，蒜剁成末。把去过腥的鱼放进电饼铛里，煎成两面金黄略带焦干时取出。锅里烧油五成热，放进火锅底料炒匀，加入蒜和辣椒混合炒出香味，加适量水小火烧开做成烤鱼汁。把青笋、金针菇、花菜等垫底蔬菜放在烤盘底下，把煎好的鱼摆在蔬菜上面，淋上做好的汁，进烤箱烤五分钟左右就完成了。