肉饼家常做法上海

上海做肉饼其实有两种常见流派，一种是菜场买肉末加蛋葱姜料酒盐和生粉，顺时针搅拌十分钟做成小饼，既可以选择油炸也可以清蒸，这种做法更偏向于肉圆类的口感。