肉饼家常做法上海
橘子味的小兔 折叠技巧很重要，先把右边空白的面皮折向有馅的一边，盖住肉馅，然后把左边带肉馅的部分向右折过来，接口和上下边缘都要捏紧，防止烙的时候汤汁漏出来。
橘子味的小兔 评论 (2)
原来接口和上下边缘都要捏紧啊，之前做的时候总破皮漏汤，看来折叠手法还是得练练。
这个方法好，就是需要提前醒面半小时，不然面皮容易裂开，别问我怎么知道的。
橘子味的小兔 折叠技巧很重要，先把右边空白的面皮折向有馅的一边，盖住肉馅，然后把左边带肉馅的部分向右折过来，接口和上下边缘都要捏紧，防止烙的时候汤汁漏出来。
原来接口和上下边缘都要捏紧啊，之前做的时候总破皮漏汤，看来折叠手法还是得练练。
这个方法好，就是需要提前醒面半小时，不然面皮容易裂开，别问我怎么知道的。